Đối với những ngày nắng và nóng như hiện tại đây sẽ là món ăn hữu ích cho mọi người khi vừa giúp thanh nhiệt mà lại còn làm đẹp da nữa. Hãy cùng mình tìm hiểu công thức để làm món sữa chua nha đam này
Cách làm sữa chua nha đam ngon bo dưỡng tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Sữa tươi: 1 lít
+ Sữa đặc: 200 gam
+ Sữa chua cái : 1 hộp (Loại Vinamilk)
+ Đường: 50 gam
+ Hộp đựng sữa chua
+ Nha đam
Cách làm sữa chua nha đam
Bước 1: Nha đam cắt bỏ phần xanh, dùng dao lọc lấy phần trắng trong, rửa qua nước lạnh nhiều lần.
- Sau đó ngâm vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn.
- Qua 5 phút bạn lại phải rửa nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhớt.
Bước 2: Cắt nha đam thành miếng hạt lựu nhỏ, rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa.
- Nấu nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng canh đường.
Bước 3: Sữa đặc cho ra âu sạch, cho nước sôi vào khuấy nhẹ cho tan.
- Kế đến cho sữa tươi vào và cũng nhẹ nhàng khuấy đều. Tiếp theo cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà vào nhau. Lượt hỗn hợp sữa qua rây. Sau đó cho nha đam vào hòa chung.
Bước 4: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.
- Nấu 1 bình nước sôi. Để 7 phút cho nuớc bớt nóng. Sau đó đổ nước nóng này vào nồi. Nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa. Đậy nắp nồi lại. Bật lò vi sóng hay lò nướng 170 độ C trước 4 phút. Sau đó tắt lò. Rồi cho nồi đựng sữa vào, để yên như thế khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam mịn màng và thơm ngon như ý.
Chúc các bạn thành công !
No comments: